El regreso de un sabor eterno: Galé vuelve a conquistar Avilés

Fundada en el siglo XIX, Galé no fue solo un obrador, sino un punto de encuentro, una referencia cultural y un símbolo gastronómico. Sus dulces acompañaron celebraciones, fiestas populares y momentos cotidianos, dejando huella en la vida de los avilesinos.

Tradición que viajó y regresó transformada

El espíritu de Galé siempre miró más allá. Su fundador se formó en París, incorporando técnicas francesas a la repostería local y creando una fusión que dio lugar a productos únicos: medialunas crujientes por fuera y delicadas por dentro, pumariegas dedicadas al escritor Julio Pumariega, turrones artesanos, bollos de Pascua y ese inolvidable “queso de almendra” que, sin ser queso, conquistó paladares.

Hoy, esa herencia se renueva bajo la dirección del prestigioso pastelero Alejandro Montes, quien ha sabido reinterpretar los clásicos con una mirada contemporánea, sin perder la esencia que convirtió a Galé en leyenda.

Del obrador histórico al mejor brunch de Asturias

El renacer de Galé no se queda en el recuerdo. Sus recetas viven ahora en nuevas propuestas gastronómicas, como el brunch más reconocido de Asturias, donde se pueden degustar empanadas inspiradas en las fórmulas originales de la casa. Además, estas creaciones están disponibles para llevar en la tienda del Hotel Palacio de Avilés, convirtiéndose en un delicioso souvenir de la ciudad.

Esta apuesta se suma a una cuidada selección de productos locales que se ofrecen en espacios emblemáticos como La Capilla, el Seagrams’s Gastrobar y la Taquería Mexicana Sol Querétaro, con una filosofía clara: producto de cercanía, tradición y calidad.

Un aroma que vuelve a las calles de Avilés

El aroma a mantequilla, canela y obrador artesanal que durante décadas impregnó una esquina icónica de Avilés vuelve a sentirse, ahora desde la Plaza de España. Un regreso que no solo busca despertar la nostalgia de quienes vivieron la época dorada de Galé, sino también crear nuevos recuerdos dulces para las generaciones futuras.

Porque algunas historias no se olvidan. Simplemente, se reinventan… y se saborean de nuevo.